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白酒的浓香型、酱香型、曲香型有什么区别
1、白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。
2、以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。
3、酱香酒使用高温曲发酵，特点是酱香特出。浓香酒是使用中温曲发酵，特点是窖香浓郁。清香酒是使用低温曲发酵，特点是清香纯正。中国白酒历史悠久，种类繁多，到目前为止，已形成十二种香型白酒。
4、酱香型、清香型和浓香型的区别有生产工艺、原料选择、风味特点等。
5、制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，因此白酒的香味也不尽相同，其中以酱香型、浓香型、清香型为三大主要香型，三者虽同本溯源，但是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒三者之间确实存在本质的区别。
6、酱香型白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒。 兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
酱香型白酒的分类?
1、白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。
2、口感甘醇，回味香醇悠长，带有淡淡的酱香味道，是目前市场上比较流行的白酒类型，为消费者提供了丰富的选择。什么是陈酿酱香型白酒 陈酿酱香型白酒是一款质量较高的白酒，它的主要原料是谷物发酵后的酒糟。
3、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，此酒色泽清澈，香气浓郁，口感柔和甜美，醇厚饱满，香气和谐，回味悠长。主要特点是：具有典型的浓郁香味风格和独特的“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。
4、白酒类型一般按香型分类，目前可以分为十二种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型十二种。
5、种 酱香型 酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
6、馥郁香型酒：特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。
